لازم نفرق بين 4 مصطلحات مُهمة في الفيتامينات وهي ال :
Provitamin.
Vitamers.
hypervitaminosis.
Anti vitamins . Provitamin = هو الشكل اللي لما يدخل للجسم يتحول الى الفيتامين
مثلاً : carotene لما يدخل للجسم يتحول ل Vit_A
Vitamers = هي الاشكال المختلفة لنفس الفيتامين
مثلاً : فيتامين( k) : له ثلاث اشكال K1 K2 K3 hypervitaminosis هي ظاهرة تسمم تحدث في الغالب بسبب الفيتامينات الذائبة في الدهن"
مثلاً : تسمم فيتامين A نقول : Hypervitaminosis A
Antivitamins هي مواد مُضادة لامتصاص الفيتامين و تثبط امتصاصه
مثلاً : مركب ال citral في الليمون يمنع امتصاص فيتامينA
تعليقات
إرسال تعليق